Amonrat Thanonkaew
มหาวิทยาลัยทักษิณ | คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ
| รหัสนักวิจัย | 25848 |
|---|---|
| ชื่อ-นามสกุล (ไทย) | อมรรัตน์ ถนนแก้ว |
| ชื่อ-นามสกุล (อังกฤษ) | Amonrat Thanonkaew |
| เพศ | หญิง |
| วันเกิด | - |
| สัญชาติ | - |
| ตำแหน่งทางวิชาการ | รองศาสตราจารย์ |
|---|---|
| ตำแหน่ง | รองศาสตราจารย์ |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยทักษิณ |
| คณะ/ส่วนงาน | คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ |
| วันที่อัพเดทล่าสุด | 03/01/2026 |
เทคโนโลยีอาหาร
1049 - อุตสาหกรรมเกษตร
ในประเทศ
| ลำดับ | ความเชี่ยวชาญ | ISCED 1 | ISCED 2 | ISCED 3 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร การพัฒนาอาหารพื้นบ้านและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และการแปรรูปสมุนไพร | - | - | - |
มหาวิทยาลัยทักษิณ
สอน วิจัย บริการวิชาการ และอนุรักษ์ศิลปะและวัฒนธรรม
มหาวิทยาลัยทักษิณ
สอน วิจัย บริการวิชาการ และอนุรักษ์ศิลปะและวัฒนธรรม
ผลงาน: การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตปลาดุกร้าเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืน
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผลงาน: การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวสังข์หยด
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผลงาน: หน่วยวิจัยอาหารท้องถิ่นภาคใต้
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผลงาน: การผลิตอิมัลชันที่มีความคงตัวและการประยุคใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผลงาน: การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า และข้าวสังข์หยด
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผลงาน: การวิจัยและการบริกาวิชาการ
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผลงาน: Sangyod Rice
ผู้ให้รางวัล: Fulbright
ผลงาน: การบริการวิชาการเพื่อสังคม
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผลงาน: การวิจัย
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผลงาน: การแปรรูปปลาสามน้ำ
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: วิภาวดี ว่องสาริการ, พิมพ์ชนา ฮกทา, และอมรรัตน์ ถนนแก้ว.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: สุนทรี ทองสม, กุสุมาลย์ น้อยผา, อมรรัตน์ ถนนแก้ว, วิไลลักษณ์ กล่อมพงษ์.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรััตน์์ ถนนแก้้ว, วิิไลลักษณ์์ กล่่อมพงษ์์ และ เบญจวรรณ เพ็็งหนูู.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: วิไลลักษณ์ กล่อมพงษ์, สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า, พรพิมล มะยะเฉียว, ฐานิชยา เหลือนุุ่นขาบ, พิมพ์ชนา ฮกทา และ อมรรัตน์ ถนนแก้ว.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว และปาจรีย์ เรืองคล้าย
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, วุฒิไกร มีพัฒน์, อัจฉรัตน์ สุวรรณภักดี และนัด อ่อนแก้ว
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: วุฒิไกร มีพัฒน์ อัจฉรัตน์ สุวรรณภักดี และ อมรรัตน์ ถนนแก้ว
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Benjakul, S., Visessangan, W. and Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Benjakul, S., Visessangan, W. and Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Benjakul, S., Visessangan, W. and Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Benjakul, S. and Visessangan, W.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Benjakul, S., Visessangan, W. and Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Benjakul, S., Visessangan, W. and Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Wongyai , S., McClements, D.J. Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Thanonkaew, A., Wongyai , S., McClements, D.J. Decker, E.A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, สมฤทัย จิตรภักดีบดินทร์, เถวียน บัวตุ่ม, นุชรีย์ นาวารัตน์ และ ยุพาวรรณ ก้อนเรือง.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, ถาวร จันทโชติ, วราภรณ์ เรืองรัตน์ และ อารีรัตน์ อักษรเนียม.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, จันทิรา ฤทธิจักร, สุปราณี สุริยะผล.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, สุทธิรักษ์ เพชรรัตน์ และถาวร จันทโชติ.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว และ สุรพจน์ วงศ์ใหญ่.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, อุไรวรรณ ทองแกมแก้ว และ รัทรดา สมพงษ์.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, สุทธิรักษ์ เพชรรัตน์ และ สายใจ วิบูลย์พันธ์
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว และวิภาวดี ว่องสาริการ.
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว. ทิพวรรณ ศรีสวัสดิ์. ธาราวดี เจริญนารถ.
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว, วิภาวดี ว่องสาริการ, ธาราวดี เจริญนารถ, สิริมา ศรีพลอย, สมใจ สุรญาณณ์ และ สถิตาภรณ์ ศรีสุวะ.
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว
จดทะเบียนในนาม: อมรรัตน์ ถนนแก้ว
| ชื่อโครงการ | ตำแหน่ง | แหล่งทุน | งบประมาณ | ระยะเวลา |
|---|---|---|---|---|
|
การศึกษาชนิดของบรรจุภัณฑ์ที่มีต่ออายุการเก็บรักษาข้าวซ้อมมือ
ปีงบประมาณ: 2551
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 9,020.00 บาท | 01/10/2006 - 30/09/2008 |
|
การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า: ผลของความเข้มข้นสารละลายเกลือ การเติมสมุนไพรไทยบางชนิด และสภาวะการบรรจุที่แตกต่างกัน
ปีงบประมาณ: 2551
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 237,600.00 บาท | 01/10/2007 - 30/09/2009 |
|
การสร้างมูลค่าเพิ่มของมังคุดโดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่ออุปโภคและบริโภค
ปีงบประมาณ: 2552
|
ผู้อำนวยการแผนงาน หรือชุดโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 841,800.00 บาท | 01/10/2008 - 30/09/2010 |
|
การพัฒนาการผลิตไอศกรีมเพื่อสุขภาพจากมังคุด
ปีงบประมาณ: 2552
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 436,780.00 บาท | 01/10/2008 - 30/09/2010 |
|
การผลิตอิฐมวลเบาจากเปลือกมังคุด
ปีงบประมาณ: 2552
|
ผู้ประสานงาน | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 200,000.00 บาท | 01/10/2008 - 30/03/2010 |
|
การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า: ผลของความเข้มข้นสารละลายเกลือ การเติมสมุนไพรไทยบางชนิด และสภาวะการบรรจุที่แตกต่างกัน
ปีงบประมาณ: 2552
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 222,100.00 บาท | 01/10/2007 - 30/09/2009 |
|
การพัฒนากระบวนการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า
ปีงบประมาณ: 2551
|
หัวหน้าโครงการ | สกอ. | 200,000.00 บาท | 30/04/2008 - 30/04/2009 |
|
การสร้างมูลค่าเพิ่มของมังคุดโดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่ออุปโภคและบริโภค
ปีงบประมาณ: 2553
|
ผู้อำนวยการแผนงาน หรือชุดโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 557,400.00 บาท | 01/10/2008 - 30/09/2010 |
|
การผลิตอิฐดินซีเมนต์จากผงเปลือกมังคุด ชื่อเดิม การผลิตอิฐมวลเบาจากเปลือกมังคุด
ปีงบประมาณ: 2553
|
ผู้ประสานงาน | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 150,000.00 บาท | 01/10/2008 - 30/03/2010 |
|
การพัฒนาการผลิตไอศกรีมเพื่อสุขภาพจากมังคุด
ปีงบประมาณ: 2553
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 263,300.00 บาท | 01/10/2008 - 30/09/2010 |
|
การพัฒนาการผลิตและผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าเพื่อการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน
ปีงบประมาณ: 2554
|
ผู้อำนวยการแผนงาน หรือชุดโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 1,607,600.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
ปัจจัยที่มีผลต่อสมบัติทางเคมีและชีวภาพของผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า
ปีงบประมาณ: 2554
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 0.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือและของเสียจากกระบวนผลิตปลาดุกร้า : การผลิตน้ำปลา
ปีงบประมาณ: 2554
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 0.00 บาท | 01/10/2010 - 31/03/2012 |
|
การใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือและของเสียจากกระบวนผลิตปลาดุกร้า : การผลิตแก๊สชีวภาพ
ปีงบประมาณ: 2554
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 0.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การศึกษาสูตรอาหารเลี้ยงปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus) เพื่อเลี้ยงเป็นวัตถุดิบสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า
ปีงบประมาณ: 2554
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 300,000.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือและของเสียจากกระบวนผลิตปลาดุกร้า : การผลิตอาหารเลี้ยงปลานิล
ปีงบประมาณ: 2554
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 0.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าเชิงพานิชย์
ปีงบประมาณ: 2554
|
หัวหน้าโครงการ | ทุน วช. | 698,000.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2011 |
|
ปัจจัยที่มีผลต่อสมบัติทางเคมีและชีวภาพของผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า
ปีงบประมาณ: 2555
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 350,000.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การพัฒนาการผลิตและผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าเพื่อการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน
ปีงบประมาณ: 2555
|
ผู้อำนวยการแผนงาน หรือชุดโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 910,000.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือและของเสียจากกระบวนผลิตปลาดุกร้า: การผลิตอาหารเลี้ยงปลานิล
ปีงบประมาณ: 2555
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 160,000.00 บาท | 01/10/2010 - 30/09/2012 |
|
การถอดบทเรียนสำหรับคู่มือการประเมินการปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงสีข้าวในภาคใต้
ปีงบประมาณ: 2556
|
ผู้ร่วมวิจัย | ทุนวิจัยและนวัตกรรมในประเด็นสำคัญของประเทศ | 933,835.00 บาท | 01/10/2012 - 30/09/2013 |
|
การยกระดับคุณภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ขนมอบโดยใช้น้ำมันรำข้าวสังข์หยดบีบเย็น
ปีงบประมาณ: 2558
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 350,000.00 บาท | 01/10/2014 - 30/09/2015 |
|
คุณค่าทางโภชนาการและสมบัติการต้านออกซิเดชันของเนื้อลูกตาลสุกและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ขนมลา
ปีงบประมาณ: 2559
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 397,300.00 บาท | 01/10/2015 - 30/09/2016 |
|
คุณสมบัติการต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมลา
ปีงบประมาณ: 2560
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 544,600.00 บาท | 01/10/2016 - 30/09/2017 |
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าทอดสำเร็จรูป: กรณีศึกษากลุ่มปลาดุกร้าบ้านโงกน้ำ
ปีงบประมาณ: 2560
|
ที่ปรึกษาโครงการ | ทุน วช. | 100,000.00 บาท | - - - |
|
การศึกษาคุณสมบัติของข้าวไร่ในจังหวัดพัทลุงและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเชิงพาณิชย์โดยชุมชนมีส่วนร่วม
ปีงบประมาณ: 2561
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 551,000.00 บาท | 01/10/2017 - 30/09/2018 |
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บำรุงริมฝีปากจากน้ำมันรำข้าวสังข์หยดบีบเย็น
ปีงบประมาณ: 2563
|
ที่ปรึกษา | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 226,000.00 บาท | 24/09/2020 - 23/09/2021 |
|
ผลของตัวทำละลายต่อโปรไฟล์ของสารประกอบฟีนอลทั้งชนิดอิสระและชนิดยึดติด สมบัติการต้านอนุมูลอิสระ สมบัติการต้านการอักเสบ และสมบัติการต้านมะเร็ง ของรำข้าวพื้นถิ่นภาคใต้ของไทย
ปีงบประมาณ: 2564
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 290,000.00 บาท | 01/10/2020 - 30/09/2021 |
|
การจัดการเชิงพื้นที่ด้วยนวัตกรรมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและยกระดับผลิตภัณฑ์ปลาสามน้ำในเขตพื้นที่ลุ่มทะเลสาบสงขลา
ปีงบประมาณ: 2564
|
หัวหน้าโครงการย่อย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 4,828,000.00 บาท | 16/05/2021 - 15/05/2022 |
|
การพัฒนานวัตกรรมทางการตลาดเพื่อสร้างการรับรู้ และเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผึ้งชันโรงที่แสดงถึงห่วงโซ่คุณค่า และอัตลักษณ์ผลิตภัณฑ์ของชุมชนในจังหวัดสงขลา สู่ชุมชนนวัตกรรมต้นแบบระดับประเทศ
ปีงบประมาณ: 2564
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,356,564.00 บาท | 16/05/2021 - 15/05/2022 |
|
การพัฒนาศักยภาพการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ปลาสามน้ำด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม
ปีงบประมาณ: 2564
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 17.00 บาท | 16/05/2021 - 15/05/2022 |
|
การพัฒนากระบวนการแปรรูปเพื่อยกระดับคุณภาพปลาสามน้ำเข้าสู่มาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร
ปีงบประมาณ: 2564
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 17.00 บาท | 01/10/2020 - 01/10/2021 |
|
การยกระดับการผลิตส่วนประกอบฟังก์ชันจากข้าวมีสีอัตลักษณ์ไทยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ : กรณีนำร่องข้าวสังข์หยด
ปีงบประมาณ: 2564
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 4,000,101.00 บาท | 01/10/2020 - 30/09/2021 |
|
การถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การสร้างมูลค่าเพิ่มรำข้าวสังข์หยดเชิงพาณิชย์
ปีงบประมาณ: 2565
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 500,000.00 บาท | 01/02/2022 - 30/09/2020 |
|
การพัฒนาระบบการผลิตไก่คอล่อนสำหรับเกษตรกรในอำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
ปีงบประมาณ: 2565
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 400,000.00 บาท | 05/05/2022 - 04/05/2023 |
|
การจัดการกระบวนการผลิตเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ปลาสามน้ำด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมในเขตพื้นที่ลุ่มทะเลสาบสงขลา
ปีงบประมาณ: 2565
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 500,000.00 บาท | 01/10/2022 - 01/10/2023 |
|
องค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันหอมระเหยจากว่านสาวหลง (Amomum biflorum Jack) ที่ปลูกร่วมในสวนยางและสวนผลไม้ในจังหวัดพัทลุง
ปีงบประมาณ: 2566
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 336,000.00 บาท | - - - |
|
การพัฒนาชุมชนนวัตกรรมแบบมีส่วนร่วมเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าในพื้นที่รอบลุ่มทะเลสาบสงขลาอย่างยั่งยืน
ปีงบประมาณ: 2566
|
ผู้อำนวยการแผนงาน หรือชุดโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 3,000,000.00 บาท | - - - |
|
การพัฒนานวัตกรรมการเลี้ยงปลาดุกลูกผสมเพื่อผลิตเป็นวัตถุดิบสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า
ปีงบประมาณ: 2566
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 750,200.00 บาท | - - - |
|
นวัตกรรมเพื่อการยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าและการสร้างมูลค่าเพิ่มวัสดุเศษเหลือจากกระบวนการผลิตปลาดุกร้าในพื้นที่รอบลุ่มทะเลสาบสงขลา
ปีงบประมาณ: 2566
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,286,155.00 บาท | - - - |
|
การพัฒนาช่องทางการตลาดผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าในพื้นที่รอบลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา
ปีงบประมาณ: 2566
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 513,645.00 บาท | - - - |
|
โครงการวิจัยการใช้ประโยชน์จากมะเขือพวง (Solanum torvum Swartz) ที่มีฤทธิ์เสริมภูมิต้านทานโรค และการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์
ปีงบประมาณ: 2567
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 715,000.00 บาท | - - - |
|
การผลิตมิโซะเห็ดแครงและผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสอาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้บริโภคกลุ่มวีแกน
ปีงบประมาณ: 2567
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 3,993,000.00 บาท | - - - |
|
เหลียงใบใหญ่โมเดลแก้จน คนศรีนครินทร์
ปีงบประมาณ: 2567
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,270,000.00 บาท | 01/06/2024 - 31/05/2025 |
|
ปลาดุกร้าแก้จนคนเมืองลุง
ปีงบประมาณ: 2567
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,270,000.00 บาท | 01/10/2024 - 01/10/2025 |
|
การจัดการความรู้ผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าตลอดห่วงโซ่คุณค่าเพื่อความยั่งยืนของชุมชนในจังหวัดพัทลุง
ปีงบประมาณ: 2568
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 510,000.00 บาท | 15/03/2025 - 14/03/2026 |
|
เหลียงใบใหญ่: ต้นแบบนวัตกรรมเพื่อเศรษฐกิจฐานรากเชิงเทือกเขาบรรทัด
ปีงบประมาณ: 2568
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 2,000,000.00 บาท | 31/03/2025 - 30/03/2026 |
|
การยกระดับอุตสาหกรรมชุมชนปลาดุกร้าภายใต้ BCG จังหวัดพัทลุง
ปีงบประมาณ: 2568
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,800,000.00 บาท | - - - |
|
การขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนปลาดุกในพื้นที่จังหวัดพัทลุงด้วยเทคโนโลยีจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง เทคโนโลยีโอเมก้า-3 และ การแปรรูปในห่วงโซ่คุณค่า เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน
ปีงบประมาณ: 2568
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,500,000.00 บาท | - - - |
|
การพัฒนาตำรับเจลแต้มสิวที่มีส่วนผสมของสารสกัดใบพลูที่ตกเกรดเหลือทิ้งจากการส่งออกเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ปีงบประมาณ: 2569
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 300,000.00 บาท | - - - |
|
การพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวพื้นบ้านจังหวัดปัตตานี เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและยกระดับเศรษฐกิจชุมชน
ปีงบประมาณ: 2569
|
ผู้ร่วมวิจัย | เงินรายได้ | 95,000.00 บาท | - - - |
|
การบูรณาการวัตถุดิบท้องถิ่นสู่อุตสาหกรรมชุมชนพัทลุง: นวัตกรรมข้ามศาสตร์เพื่อยกระดับสถานะทางสังคม
ปีงบประมาณ: 2569
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 3,000,000.00 บาท | - - - |
|
คลัสเตอร์ : เกษตร BCG
ปีงบประมาณ: 2569
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 2,500,000.00 บาท | - - - |
|
พัทลุงเกื้อกูล: การจัดการความยากจนเชิงพื้นที่และการเลื่อนระดับสถานะทางสังคมด้วยโครงข่ายความคุ้มครองทางสังคมแบบบูรณาการ
ปีงบประมาณ: 2569
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 2,800,000.00 บาท | - - - |
|
การขยายผลเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อเสริมสร้างเศรษฐกิจฐานรากจากการผลิตและแปรรูปเห็ดแครงภายใต้โมเดลเศรษฐกิจ BCG ในพื้นที่จังหวัดพัทลุงและจังหวัดนครศรีธรรมราช
ปีงบประมาณ: 2569
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 1,500,000.00 บาท | - - - |
|
การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการปลาดุกร้าพัทลุงสู่การเป็นผู้ประกอบการท้องถิ่นยุคใหม่ ด้วยการจัดการแบรนด์อัตลักษณ์และเศรษฐกิจ BCG
ปีงบประมาณ: 2569
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 2,000,000.00 บาท | - - - |
|
เทคโนโลยีระบบกรองชีวภาพหมุนเวียน ไบโอฟลอกและจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงและผลผลิตปลาชะโอนของกลุ่มครัวเรือนเลี้ยงปลาพื้นที่ นครศรีธรรมราช-พัทลุง
ปีงบประมาณ: 2569
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 975,000.00 บาท | - - - |
|
เศรษฐกิจ BCG ยุคใหม่สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมชุมชนแปรรูปปลาดุกพัทลุงเพื่อเพิ่มรายได้ครัวเรือนอย่างยั่งยืน
ปีงบประมาณ: 2569
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 4,300,000.00 บาท | - - - |
|
การยกระดับห่วงโซ่คุณค่าเหลียงใบใหญ่ด้วยเทคโนโลยีการขยายพันธุ์และการแปรรูป เพื่อเพิ่มรายได้เกษตรกรจังหวัดพัทลุง
ปีงบประมาณ: 2569
|
ผู้ร่วมวิจัย | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 2,500,000.00 บาท | - - - |
| การยกระดับคุณภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ขนมอบโดยใช้น้ำมันรำข้าวสังข์หยดบีบเย็น | หัวหน้าโครงการ | วช. เงินแผ่นดิน | - | - - 30/09/2015 |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสอเนกประสงค์จากวัสดุเศษเหลือของกระบวนการผลิตปลาดุกร้าโดยการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม: กรณีศึกษากลุ่มปลาดุกร้าบ้านโงกน้ำ | หัวหน้าโครงการ | สกว. มหาบัณฑิต | - | - - 30/06/2016 |
| การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษาขอปลาดุกร้าที่ผลิตจากปลาดุกธรรมชาติและปลาดุกเลี้ยง | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การศึกษาชนิดบรรจุภัณฑ์ที่มีต่ออายุการเก็บของข้าวซ้อมมือ (ข้าวสังข์หยด) | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| แผนงานวิจัย การสร้างมูลค่าเพิ่มของมังคุดโดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่ออุปโภค และบริโภค | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การสร้างมูลค่าเพิ่มของน้ำมันรำข้าวสังข์หยดโดยการผลิตอิมัลชันที่มีความคงตัวและประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| แผนงานวิจัยการพัฒนาการผลิตและผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าเพื่อการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การนำสารสกัดเปคตินจากเปลือกมะนาวใช้ในการทำขนมอบกรอบ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนากระบวนการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้า | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาและการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาดุกร้า | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวสังข์หยด | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้ข้าวสังข์หยดเพื่อสุขภาพ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์บำรุงผิวจากน้ำมันรำข้าวสังข์หยด | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การสร้างมูลค่าเพิ่มของน้ำมันรำข้าวสังข์หยดโดยการผลิตอิมัลชันที่มีความคงตัวและประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การลดค่ากรดและค่าเปอร์ออกไซด์ในน้ำมันรำข้าวสังข์หยดที่ผ่านกรรมวิธีบีบเย็น | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การสกัดน้ำมันรำข้าวสังข์หยดโดยวิธีเชิงกลและการประยุกต์ใช้น้ำมันรำข้าวสังข์หยดในอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสะดวกบริโภคจากปลาดุกร้า | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลผลิตทางการเกษตรในภาคใต้ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าเชิงพานิชย์ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การจัดการการผลิตปลาดุกร้าอย่างยั่งยืน | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตปลาดุกร้าเชิงพานิชย์อย่างยั่งยืน | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การศึกษาคุณภาพและสัดส่วนของน้ำมันปาล์มและน้ำมันรำข้าวต่อคุณภาพของขนมลา | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมทองพับข้าวสังข์หยดรสกะเพราไก่หยอง | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การยกระดับคุณภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ขนมอบโดยใช้น้ำมันรำข้าวสังข์หยดบีบเย็น | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสอเนกประสงค์จากวัสดุเศษเหลือของกระบวนการผลิตปลาดุกร้า | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสอเนกประสงค์จากวัสดุเศษเหลือของกระบวนการผลิตปลาดุกร้าโดยการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม: กรณีศึกษากลุ่มปลาดุกร้าบ้านโงกน้ำ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| คุณค่าทางโภชนาการและสมบัติการต้านออกซิเดชันของเนื้อลูกตาลสุกและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ขนมลา | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์เสริมใยอาหารจากรำข้าวสังข์หยด | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์แกงคั่วเห็ดแครงชนิดแห้ง | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การผลิตมักกะโรนีชนิดไร้สารกลูเตนจากแป้งข้าวสังข์หยด | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปจากปลาดุกร้า | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงสำเร็จรูปจากข้าวสังข์หยดเพาะงอกที่เสริมใยอาหารและสารช่วยระบายสำหรับผู้สูงอายุ | หัวหน้าโครงการ | - | - | - - - |