PHANAT KITTIPHATTANABAWON
มหาวิทยาลัยทักษิณ | คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ
| รหัสนักวิจัย | 226952 |
|---|---|
| ชื่อ-นามสกุล (ไทย) | พณัฐ กิตติพัฒนบวร |
| ชื่อ-นามสกุล (อังกฤษ) | PHANAT KITTIPHATTANABAWON |
| เพศ | ชาย |
| วันเกิด | - |
| สัญชาติ | - |
| ตำแหน่งทางวิชาการ | รองศาสตราจารย์ |
|---|---|
| ตำแหน่ง | ไม่มี |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยทักษิณ |
| คณะ/ส่วนงาน | คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ |
| วันที่อัพเดทล่าสุด | 13/05/2024 |
อุตสาหกรรมเกษตร
1049 - อุตสาหกรรมเกษตร
ในประเทศ
Effect of Fat Content, Soy Protein and Fat Replacer on Quality of MU YOR Sausage
เทคโนโลยีอาหาร
1049 - อุตสาหกรรมเกษตร
ในประเทศ
Extraction and Characterization of Collagen and Gelatin from Bigeye Snapper (Priacanthus tahenus) Skin and Bone
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
1049 - อุตสาหกรรมเกษตร
ในประเทศ
Collagen, Gelatin and Gelatin Hydrolysate from Shark Processing By-products
| ลำดับ | ความเชี่ยวชาญ | ISCED 1 | ISCED 2 | ISCED 3 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Bioactive Compound of Protein Hydrolysate-Cryoprotectant and Antioxidant | - | - | - |
| 2 | Food Processing: Chilling and Freezing | - | - | - |
| 3 | Production of Collagen and its derivatives and their bioactivity | - | - | - |
บริษัท ซี เวลท์ โฟรเซ่น ฟู้ดส์ จำกัด
Production, QC, R&D
ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี
สอน วิจัย บริการวิชาการ และทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ
สอน วิจัย บริการวิชาการ และทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยทักษิณ
สอน วิจัย บริการวิชาการ และทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ
สอน วิจัย บริการวิชาการ และทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ
สอน วิจัย บริการวิชาการ และทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม
-
-
-
ผลงาน: ระดับปริญญาเอก สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
ผู้ให้รางวัล: คณะอุตสาหกรรมเกษตร ม.สงขลานครินทร์
ผลงาน: ระดับปริญญาเอก กลุ่มวิทยาศาสตร์ชีวภาพ
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผลงาน: ระดับปริญญาเอก
ผู้ให้รางวัล: สมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร
ผลงาน: Collagen and Gelatin from the Skin of Clown Featherback (Chitala ornata): Extraction and Characterization
ผู้ให้รางวัล: สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
ผลงาน: การสกัดและจำแนกคุณสมบัติของคอลลาเจนและเจลาตินจากหนังปลากรายและการเติมเจลาตินในไส้กรอกไก่
ผู้ให้รางวัล: มหาวิทยาลัยทักษิณ
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
Microstructural, rheological, gel-forming and interfacial properties of camel skin gelatin
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Abuibaid, A., AlSenaani, A., Hamed, F., Kittiphattanabawon, P., & Maqsood, S.
Antioxidant Activity of Noni (Morinda citrifolia L.) Leaf Extract
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Ja-Ngam, B., Issarapong, P. and Savedboworn, W.
Biochemical properties of polyphenoloxidase from the cephalothorax of mud spiny lobster (Panulirus polyphagus)
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Klomklao, S., Poonsin, T., and Kittiphattanabawon, P.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Maqsood, S., Visessanguan, W., & Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Sriket, C., Kittiphattanabawon, P., Patil, U., Benjakul, S., Senphan, T., & Nalinanon, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Hasdar, M. , Nalinanon, S. , Kittiphattanabawon, P. , Sriket, C.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. , Sriket, C. , Nalinanon, S. , Visessanguan, W. , Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. , Temdee, W. , Maqsood, S. , Visessanguan, W. , Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Y. Srimarut, Y. Malila, P. Kittiphattanabawon, J. Dumnil, P. Artpradid and W. Visessanguan
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: S. Kuepethkaew, S. Damodaran, S. Benjakul, J. Panyo, P. Kittiphattanabawon and S. Klomklao
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: S. O. Fawale, A. Abuibaid, F. Hamed, P. Kittiphattanabawon and S. Maqsood
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: S. Kuepethkaew, J. Panyo, P. Kittiphattanabawon, S. Benjakul, S. Damodaran and S. Klomklao
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: A. Abuibaid, A. AlSenaani, F. Hamed, P. Kittiphattanabawon and S. Maqsood
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Benjakul, S., Kittiphattanabawon, P. and Regenstein, J. M.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, K. Benjakul, S., Sinthusamran, S. and Kishimura, H.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Maqsood, S., Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Sumpavapol, P. and Abushelaibi, A.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Srikert, C. and Kittiphattanabawon, P.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Benjakul, S., Kittiphattanabawon, P., Sumpavapol, P. and Maqsood, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Benjakul, S., Kittiphattanabawon, P., Shahidi, F. and Maqsood, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W., Kishimura, H. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W., Nagai, T. and Tanaka, M.
Characteristics of acid and pepsin solubilized collagens from Nile tilapia (Oreochromis nioticus) scale
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Sriket, C., Kishimura, H., & Benjakul, S.
Gelatin
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Benjakul, S., & Kittiphattanabawon, P.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Nagai, T.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Shahidi, F.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Maqsood, S. Hammadi, A. F. A. A., Kittiphattanabawon, P. and Jobe, B.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Maqsood, S. and Sumpavapol, P.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. and Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P., Nalinanon, S., Benjakul, S., & Kishimura, H.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, K. Benjakul, S., Sinthusamran, S. and Kishimura, H.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. and Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Sriket, P., Sinthusamran, S., Benjakul, S. and Kittiphattanabawon, P.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. and Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. and Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Kittiphattanabawon, P. and Benjakul, S.
ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Savedboworn, W., Kittiphattanabawon, P., Benjakul, S., Sinthusamran, S. and Kishimura, H.
| ชื่อโครงการ | ตำแหน่ง | แหล่งทุน | งบประมาณ | ระยะเวลา |
|---|---|---|---|---|
|
ผลของระยะเวลาในการทำให้หนังพองตัวต่อคุณลักษณะและสมบัติของเจลของเจลาตินจากหนังปลากราย
ปีงบประมาณ: 2559
|
หัวหน้าโครงการ | สกอ. | 170,000.00 บาท | 01/12/2015 - 30/11/2016 |
|
การสกัดและจำแนกคุณสมบัติของคอลลาเจนจากเกล็ดปลานิล
ปีงบประมาณ: 2560
|
หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน | 271,800.00 บาท | 01/10/2016 - 30/09/2017 |
|
การผลิตและกิจกรรมการป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งของไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจากหนังปลานิลที่เตรียมจากการย่อยสลายด้วยเอนไซม์จากยางมะละกอในผลิตภัณฑ์กุ้งขาวแช่แข็ง
ปีงบประมาณ: 2565
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 330,000.00 บาท | 01/10/2021 - 30/09/2023 |
|
การผลิตและกิจกรรมการป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจากหนังปลานิลที่เตรียมจากการย่อยสลายด้วยเอนไซม์จากยางมะละกอในผลิตภัณฑ์กุ้งขาวแช่แข็ง
ปีงบประมาณ: 2566
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 266,000.00 บาท | - - - |
|
การป้องกันการเสียสภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อกุ้งขาวจากการแช่แข็งด้วยโปรตีนไอโซเลตจากหนอนนก
ปีงบประมาณ: 2567
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 400,000.00 บาท | - - - |
|
กิจกรรมการป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งของเจลาตินไฮโดรไลเสตหนังปลาแซลมอนต่อคุณภาพของกุ้งต้มแช่แข็งในระบบจำลองการแช่แข็งและทำละลาย
ปีงบประมาณ: 2568
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) | 400,000.00 บาท | 01/10/2024 - 30/09/2025 |
|
Inhibition of melanosis formation in Spiny Lobster
ปีงบประมาณ: 2018
|
หัวหน้าโครงการ | The Office of the Higher Education Commission and National Science Technology and Innovation Policy Office | 868,943.00 บาท | 18/07/2018 - 17/07/2019 |
|
Antioxidant activity of date (Phoenix dactylifera var. Khalas) seed extract and its preventive effect on lipid oxidation in model systems
ปีงบประมาณ: 2013
|
หัวหน้าโครงการ | ม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ | 60,000.00 บาท | 20/12/2013 - 19/12/2014 |
|
Isolation and characterization of collagen from rohu (Labeo rohita) skin
ปีงบประมาณ: 2014
|
หัวหน้าโครงการ | ม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ | 100,000.00 บาท | 01/10/2014 - 30/09/2015 |
|
Extraction and Characterization of Collagen and Gelatin from the Skin of Clown Featherback (Chitala ornata) and Substitution of Gelatin in Chicken Sausage
ปีงบประมาณ: 2014
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) | 480,000.00 บาท | 02/06/2014 - 01/06/2016 |
|
Gelatin from Camel by-products as a potential alternative to Pork Gelatin
ปีงบประมาณ: 2016
|
ผู้ร่วมวิจัย | United Arab Emirates University | 3,889,605.00 บาท | 14/01/2016 - 13/01/2019 |
|
Effect of Swollen Time on Characteristics and Gel Properties of gelatin from clown featherback (Chitala ornata) Skin
ปีงบประมาณ: 2015
|
หัวหน้าโครงการ | สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) | 170,000.00 บาท | 30/11/2015 - 29/11/2016 |
|
Yield and characteristics of collagen from Nile tilapia (Oreochromis nioticus) scale pretreated with ultrasound prior to pepsin aided extraction
ปีงบประมาณ: 2019
|
หัวหน้าโครงการย่อย | มหาวิทยาลัยทักษิณ | 130,000.00 บาท | 01/10/2019 - 30/09/2020 |
|
Production and activity of cryoprotective peptide from gelatin hydrolyzed by papaya latex enzymes and its application in frozen raw white shrimp
ปีงบประมาณ: 2019
|
หัวหน้าโครงการ | กองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) | 600,000.00 บาท | 01/03/2019 - 28/02/2021 |
|
Extraction and Characterization of Collagen from the Scale of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)
ปีงบประมาณ: 2016
|
หัวหน้าโครงการ | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) | 271,800.00 บาท | 01/11/2016 - 31/10/2017 |