ข้อมูลนักวิจัย

กลับไปรายการนักวิจัย
รอ

รสวันต์ อินทรศิริสวัสดิ์

rossawan intarasirisawat

มหาวิทยาลัยทักษิณ | คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ

0
รางวัล
7
โครงการวิจัย
8
ผลงานตีพิมพ์
0
สิทธิบัตร
ข้อมูลส่วนตัว
รหัสนักวิจัย 139540
ชื่อ-นามสกุล (ไทย) รสวันต์ อินทรศิริสวัสดิ์
ชื่อ-นามสกุล (อังกฤษ) rossawan intarasirisawat
เพศ หญิง
วันเกิด -
สัญชาติ -
ข้อมูลการทำงาน
ตำแหน่งทางวิชาการ อาจารย์
ตำแหน่ง -
หน่วยงาน มหาวิทยาลัยทักษิณ
คณะ/ส่วนงาน คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ
วันที่อัพเดทล่าสุด 01/11/2018
ประวัติการศึกษา
ปรด. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
2557

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

1049 - อุตสาหกรรมเกษตร

ในประเทศ

หัวข้อวิทยานิพนธ์:

Protein hydrolysate from tuna roes: Characteristics and antioxidative emulsifier in emulsion food systems

วทม.เทคโนโลยีอาหาร
2550

เทคโนโลยีอาหาร

1049 - อุตสาหกรรมเกษตร

ในประเทศ

หัวข้อวิทยานิพนธ์:

Gelatin from Bigeye Snapper (Priacanthus Macracantus) Skin : Effect of Endogenous Proteases and its Use for Clove Extract Containing Film Preparation

วทบ. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
2547

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

1041 - อุตสาหกรรมเกษตร

ในประเทศ

ความเชี่ยวชาญ
เคมีอาหาร
สาขาความเชี่ยวชาญ ISCED
ลำดับ ความเชี่ยวชาญ ISCED 1 ISCED 2 ISCED 3
1 เคมีอาหาร - - -
ไม่ระบุตำแหน่ง
2561 - 2561

คณะอุตสาหกรรมเกษตรเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ

ลักษณะงาน:

สอนระดับปริญญาตรี

ไม่ระบุตำแหน่ง
2557 - 2560

คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน มหาวิทลัยทักษิณ

ลักษณะงาน:

สอนระดับปริญญาตรี

ไม่พบข้อมูลประวัติการอบรม
ไม่พบข้อมูลรางวัล
Antioxidative and functional properties of protein hydrolysate from defatted skipjack (Katsuwonus pelamis) roe
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S. and Visessanguan

แหล่งเผยแพร่: Food Chemistry
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22980906
Isolation of antioxidative and ACE inhibitory peptides from protein hydrolysate of skipjack (Katsuwana pelamis) roe
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S., Wu, J. and Visessanguan

แหล่งเผยแพร่: Journal of Functional Foods
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613002053
Effects of skipjack roe protein hydrolysate on properties and oxidative stability of fish emulsion sausage
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S., Wu, J. and Visessanguan

แหล่งเผยแพร่: LWT-Food Science and Technology
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643814001121
Stability of emulsion containing skipjack roe protein hydrolysate modified by oxidized tannic acid
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S. and Visessanguan

แหล่งเผยแพร่: Food Hydrocolloids
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X14001076
Influence of high pressure homogenization on stability of emulsions containing skipjack roe protein hydrolysate
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S., Wu, J. and Visessanguan

แหล่งเผยแพร่: Indian Journal of Science and Technology
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://www.indjst.org/index.php/indjst/article/view/71901
Skipjack roe protein hydrolysate combined with tannic acid increases the stability of fish oil upon microencapsulation
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S., Visessanguan, W., Maqsood, S. and Osako

แหล่งเผยแพร่: European Journal of Lipid Science and Technology
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ejlt.201400247/full
Chemical compositions of the roes from skipjack, tongol and bonito
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S. and Visessanguan

แหล่งเผยแพร่: Food Chemistry
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610009295
Autolysis study of bigeye snapper (Priacanthus Macracantus) skin and its effect on gelatin
-

ผู้เขียน/ผู้ร่วม: Intarasirisawat, R., Benjakul, S., Visessanguan, W., Prodpran, T., Tanaka, M. and Howell,N. K.

แหล่งเผยแพร่: Food Hydrocolloids
ประเภทผลงาน: ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร (Journal) ที่มีการควบคุมคุณภาพโดยผู้ทรงคุณวุฒิ (peer review)
แหล่งข้อมูล: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X06001263
ไม่พบข้อมูลสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
ชื่อโครงการ ตำแหน่ง แหล่งทุน งบประมาณ ระยะเวลา
การผลิตและสมบัติของไซรัปลองกอง
ปีงบประมาณ: 2561
 ผู้ร่วมวิจัย เงินงบประมาณแผ่นดิน 168,900.00 บาท 01/10/2017 - 30/09/2018
การพัฒนาการผลิตไก่คอล่อนเชิงพาณิชย์ในจังหวัดพัทลุง
ปีงบประมาณ: 2563
 ผู้ร่วมวิจัย เงินงบประมาณแผ่นดิน 650,000.00 บาท 01/10/2019 - 30/09/2020
การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาไซรัปลองกอง
ปีงบประมาณ: 2564
 ผู้ร่วมวิจัย กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) 216,000.00 บาท 01/10/2020 - 30/09/2021
ผลของการตอนไก่แบบผ่าข้างต่อสมรรถนะการผลิต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของไก่พื้นเมืองเพศผู้
ปีงบประมาณ: 2565
 ผู้ร่วมวิจัย กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) 330,000.00 บาท 01/10/2021 - 30/09/2022
การศึกษารูปแบบการจัดการและกระบวนการพัฒนากลุ่มผู้ผลิตกล้าไม้เชิงพาณิชย์เพื่อการประกอบใช้ในระบบวนเกษตรโดยการมีส่วนร่วมของชุมชนตำบลเขาปู่ อำเภอศรีบรรพต จังหวัดพัทลุง ผู้ร่วมวิจัย สกว. - - - 28/02/2018
นิเวศบริการและความหลากหลายทางชีวภาพที่กลับคืนมาในแปลงวนเกษตรยางพารา หัวหน้าโครงการ สกว. - - - 28/02/2018
การทดสอบพรรณไม้ท้องถิ่นที่มีศักยภาพเพื่อการทำวนเกษตรในสวนยางพาราเชิงเดี่ยวแบบมีส่วนร่วมอย่างยั่งยืน หัวหน้าโครงการ - - - - -